Taberna andina
Foodtruck
Baos & Bowl
Factory
Pachamama
Foodtruck
taberna andina
Bao Steam buns
En fluffig och lätt bulle som är typisk gatumat i Vietnam och Kina. Street food som finns med många variationer. Ångat bröd fylls med kött eller grönsaker, och gärna kimchi eller annat syrat och stark chilisås. Så här gör du de knubbiga bröden själv.
-
Pork Belly
Bakad grissida, chili pekin sås, gurka, koriander-emulsion och rostad lök
-
Mushroom
Stekt shitake, chars siu sås, avokado, morot, sesamfrön.
-
Chicken
Strimlad kyckling, chili-vitlök marinad, kimchicolesaw, picklad lök, sesamfrön.
-
veg
stekt halloumi, hunung bbq, picklad morot, chili-vitlök emulsion, pico de gallo.
-
Beef
Stekt kött, astatisk honung bbq, siracha majonäs, gurka, pico de gallo
“Tasty fusion food, in a foodtruck.”
Poke Bowls
El poke es una ensalada de pescado crudo servida como aperitivo o plato principal en la cocina hawaiana. Las formas tradicionales son el aku y el he’e. El poke de he’e suele llamarse por su nombre japonés tako poke, excepto en lugares como la isla de Ni’ihau donde se habla la lengua hawaiana.
